Para fazer o equipamento ele não gastou quase nada, mas a invenção fez os lucros crescerem.
Da fazenda de José Rodrigues, conhecido como “Zé Batata", na zona rural de Central de Minas, toda semana saem cerca 100 quilos de Tilápia Tailandesa. Os peixes são criados em sistema de confinamento e alimentados três vezes ao dia. O produtor rural fala que consegue-se trabalhar com a Tilápia com um adensamento muito grande, consegue-se tirar até 600 quilos de peixe em dois metros cúbicos.
A lagoa tem cerca de 45 mil metros quadrados. Espaço de sobra para mais de cinco mil tilápias que crescem nos chamados tanques rede. Para suspender um dos viveiros, ver o pescado, o zé batata fez uma espécie de balsa com adaptadores. A mulher dele também ajuda no trabalho. Elaine Rezende disse que ajuda no tratamento dos peixes, no abate e nas entregas.
Para chegar no estágio de Tilápias praticamente adultas, o criador contou que leva de seis a sete meses, isso dependendo da estação do ano. O quilo chega a custar R$ 8. O Zé batata investe no negócio desde 2005, quando voltou dos Estados Unidos. Mas percebeu, ao longo do tempo, que poderia agregar valor ao produto. Levar até o comércio limpo. Aí ele inventou a máquina descamadora. As cerdas são de pneu reciclado. Em menos de dez segundos, o peixe fica quase sem escama. O resto que sobra é retirado com a faca. A criação rendeu ao produtor rural a quinta colocação no Prêmio Criatividade Rural Minas em 2009. Segundo ele o peixe inteiro tinha uma grande procura, mas sempre alguém perguntava se não tinha o peixe limpo, aí ele criou a máquina para ajudar a limpar os peixes.
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